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松月自慢料理
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松月自慢料理 hv500鸿运国际简介

福州松月自慢料理餐厅由悦港琴湾餐饮集团历时两年打造的日本料理餐厅,自4月开业以来便成为福州餐饮的新标杆。“松月”是日本极高规格的樱花品种;而“自慢”的日文含义是:值得骄傲的、自己最拿手、最有信心的。所以“松月自慢料理”的整体概念就是:最高规格、最有信心的拿手料理。如果您也想体验一番高端日料,亲尝到店仍然是鲜活状态的海鲜刺身,来松月自慢料理就对了!
松月自慢料理hv500鸿运国际旗下首家广州分店将在珠江城大厦开业。在环境静谧、景观优美的地方享用一餐,想想就已经心动不已,何况,店家对待食材十分挑剔——只选世界公认最好产区的精品食材,适时足龄时空运直达厨房,用简单合适的料理方式呈现本味。
在这里,刺身、手卷、烤物、一品料理都可以品尝到。精挑细选的食材,更讲究一个“新鲜”,不新鲜的坚决不上松月的餐桌,只有80%的食材能入选松月餐桌,甚至哪怕是再稀缺、再昂贵的食材,一旦走出零下45摄氏度的恒温冰库之后,就绝没有再重新回去的可能。

松叶蟹日本新鲜直送的1公斤左右的松叶蟹,简单烤制调出蟹肉本味,不添加任何佐料,取其原鲜,保证肉质纤维的最佳口感。
牡丹虾“虾中皇后”加拿大牡丹虾,手掌般大小的个头,荔枝般脆弹的肉质,鲜甜而又回甘。
海胆被誉为“黄色钻石”的北海道马粪胆,胆身大而针刺短、胆黄饱满浓郁,在海胆鲜活时取出胆黄,入口还能感受到细胞的跳动。
生烤牛肉喷枪微烤、快速低温锁住油脂,2毫米薄度可透光,熟度仅2分,裹上洋葱,配上松月秘制酱汁,爆发柔韧又不失鲜美的口感。
黑鲔鱼生鱼片中的极上品黑鲔鱼肚, 鱼肚肉与油脂的完美比例,令口感如柔滑的冰淇淋。如此多的美味当前,只恨自己肚量不够大啊……这还是一家可脱鞋进入的“无尘餐厅”,地面是用蔺草编织成的榻榻米。据说光这榻榻米,就花费了12个月的时间打造,踩在上面,触感非常舒服放松。

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